Архив работает следующим образом: tar формирует, gzip сжимает.
Распаковать архив можно командой:
tar zxf имя_файла.tar.gz
Где опция z — разжимает gzip, x — открывает получившийся tar, а f — сообщает что работать нужно с файлом.
P.S.
Я запомнил параметры zxf так: ZX Spectrum — это мой первый компьютер, а с буквой f и так все понятно, это файл.