Проще всего установить mc на Mac OS с помощью rudix, набора Unix дистрибутивов для OS X.
Качаем rudix c googlecode:
curl -O http://rudix.googlecode.com/hg/Ports/rudix/rudix.py
Устанавливаем mc:
sudo python rudix.py install mc
Готово. Если rudix больше не требуется, удаляем скаченный rudix.py.
P.S.
Можно посмотреть на список всех пакетов, которые устанавливаются через rudix. Вдруг что еще пригодится.